五香豬肉脯怎麼做|五香豬肉脯的做法

“豬肉脯，肉食零食，深受歡迎。每次出遊朋友都要帶上幾包豬肉脯，嘴饞的我都要吃上幾塊，然後我就說下次我自己做。零新增的更健康，為了履行承諾，於是回家自己做了。味道和買的更好吃，更健康。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

五香豬肉脯的做法步驟

• 1、新鮮豬肉洗淨，去皮；PS：豬肉挑選肥瘦比例8:2；

• 2、豬肉洗淨，去皮，用絞肉機打碎；

• 3、打碎的豬肉，放入雞蛋、鹽、白砂糖、生抽、生粉、芝麻油、五香粉拌均；PS:拌均到上勁，有黏性即可。

• 4、把拌均的豬肉餡放入保鮮袋，並用擀麵杖擀平整，放入冰箱冷藏30小時；PS：保鮮袋肉餡大小剛好烤盤大小。

• 5、取出冷藏的肉餡，剪掉保鮮膜上面一層，迅速倒扣在墊好鋁箔紙的烤盤上，把另外一層鋁箔紙一起撕下；

• 6、烤箱預熱，200度，30分鐘，烤好冷卻切塊即可。PS：每個烤箱不同，烤溫和時間略有不同。

小竅門

1.肉餡一定要很碎很碎；
2.攪拌肉餡的時候要加點生粉更上勁，豬肉脯更好吃；
3.每個烤箱不同，烤溫和時間略有不同。