蜜汁香草煎鴨脯怎麼做|蜜汁香草煎鴨脯的做法

“南京素有~鴨之都美譽！所以鴨肉也是我家餐桌的出鏡明星，時而滷水、時而紅燒；時而燉湯、時而煎制，反正只要是鴨肉怎麼吃都成！
今天我則是煎制的方式做的這道美食：鴨脯肉事先蜜汁烤肉料醃製一夜，再用多功能不粘鍋煎制，出鍋後撒了少許義大利香草，真是方便又快捷；味道更是沒話說~~~”

食材明細

• 香草 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁香草煎鴨脯的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、鴨脯洗淨後倒入蜜汁烤肉料抓勻

• 3、蓋上保鮮膜放冰箱醃製一夜，中途翻面更入味

• 4、開一檔鍋熱後滴少許食用油

• 5、將醃好的鴨脯肉皮面朝下轉二檔中火

• 6、煎至金黃後翻面繼續換一檔小火

• 7、來回再翻面一次煎至筷子能戳動即可

• 8、留少許底油將少許西蘭花和胡蘿蔔煎下

• 9、鴨脯肉切大塊裝盤

• 10、最後撒上少許義大利香草

小竅門

1、鴨脯肉厚醃製一夜更入味
2、同樣鴨肉易熟，不易煎太久
3、家中沒有蜜汁烤肉料和義大利香草可更換自己喜歡的調料醃製