豬肉脯的做法 媽咪肉脯 豬肉脯怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉脯的做法步驟

• 1、豬肉備用，肥肉比例1：9最佳。

• 2、用絞肉機絞成如圖肉末，我用的牛排錘砸碎，再亂刀剁。

• 3、肉末剁至如圖。

• 4、加入上圖所有輔料（見最上材料欄），我們家愛吃辣，加了海椒粉，用量因人而異。

• 5、肉末攪拌均勻，底部鋪上矽油紙。

• 6、在最上面鋪一層保鮮膜，用擀麵杖至如圖所示。

• 7、撕掉保鮮膜，撒上芝麻，放入烤箱，上下火200℃20分鐘。

• 8、關火，倒出烤肉烤出的水分，刷上蜂蜜（蜂蜜與水的比例為1：1）。

• 9、放入烤箱繼續上下烤至如圖，來吃卡。

小竅門

蜂蜜與水的比例為1:1，也可以適度調整甜度，切記：刷蜂蜜汁是很關鍵的喲。