“2021！眼看著快過年了，但是疫情揮之不去，越來越嚴重，去不了旅遊，聚不了餐，想回老家都難，宅在家的日子吃吃喝喝，作為一名超級愛美食的媽媽級人物來說，一日三餐，各種小吃零食都是親自上陣，自制零食乾淨衛生，無新增，孩子吃了放心，媽媽安心，和家人孩子坐在沙發上，吹著空調，看著電視，吃著自制的豬肉脯小零食，邊吃邊聊，這樣的日子平淡、簡單、幸福❤️❤️❤️❤️”
1、準備主要食材：豬純瘦肉，白糖，蜂蜜，芝麻，味極鮮醬油，老抽，料酒，蠔油。
2、豬瘦肉切塊，放進電動攪拌機攪打成比較細膩的肉餡。
3、放蠔油10克，料酒10毫升，味極鮮醬油5毫升，老抽2毫升。
4、再放鹽，糖，黑胡椒粉，紅米米粉朝著一個方向攪拌上勁兒，放入冰箱冷藏一個小時左右，醃製入味。
5、提前把烤箱開啟預熱180℃，油紙一張鋪在桌面上，把肉餡放上去，上面覆蓋保鮮膜，用擀麵杖擀成厚度均勻的薄片。
6、撕掉保鮮膜，放入烤盤中，中層180℃先烤10分鐘。
7、取出來，刷上蜂蜜水（蜂蜜加少許水混合均勻）再放入烤箱繼續烤，隔5-8分鐘取出來翻面刷蜂蜜水，重複此操作！
8、好的多觀察，看豬肉脯狀態，差不多烤時候取出來撒芝麻刷蜂蜜水再烤3分鐘就可以了。
9、烤好自然降溫後，切除邊角，剩餘的切片裝進食品密封盒冷藏儲存。
10、肉質緊實，軟硬適中，鮮甜鹹香。
11、冬季天氣寒冷，宅家的時間更多了，和家人孩子坐在沙發上，吹著空調，看著電視，吃著自制的豬肉脯小零食，邊吃邊聊，這樣的日子平淡、簡單、幸福。
1.豬肉選擇純瘦肉，液體配量要少，這樣烤的時候才能減少出水，出油。
2.每家烤箱溫差都不一樣，烤豬肉脯的時間不能一概而論，如果第一次烤需要多觀察，感覺邊角上色重就調低溫度，看豬肉脯狀態決定時間。
千里飄香谷
