蜜汁肉脯怎麼做|蜜汁肉脯的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁肉脯的做法步驟

• 1、裡脊肉切條.料備好。

• 2、料理機中孔絞肉泥。

• 3、蜂蜜以外.將所有的輔料放進肉末裡面混合攪拌均勻.蓋上保鮮膜.醃製半個小時左右。

• 4、順時針絞肉.醃半小時。

• 5、根據自己烤盤的大小.扯一張油紙（兩倍於烤盤大）對摺起來.把肉末均勻鋪在油紙上.油紙的另一半翻過來.蓋在肉末上.用擀麵杖擀均勻.厚薄大概兩毫米。

• 6、把擀好的肉脯整塊的放進烤盤裡.多餘出來的油紙剪掉。

• 7、烤箱170度烤十分鐘.每個人的烤箱溫度不同.大家可以根據自己烤箱的情況.適當的調整時間。

• 8、取出來之後.在肉脯的兩面刷上蜂蜜水（肉脯烤制過程中是會縮水的.這是正常的現象）

• 9、晾涼切盤完成（如果有白芝麻的話.在第二遍刷蜂蜜水之後.灑一點白芝麻.再放進烤箱.就會更漂亮些）。

• 10、成品圖

• 11、成品圖

• 12、成品圖

小竅門

可以按自己口味調餡.放黑胡椒也行.肉餅薄厚根據個人喜好選擇.