蔓越莓豬肉脯怎麼做|蔓越莓豬肉脯的做法

“想吃零食怎麼辦，煲劇怎麼能少得了零食呢？那麼多的零食，最愛的就是肉類的，這次做的是蔓越莓口味的豬肉脯，感覺有點小清新，想吃的可以自己做起來。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓豬肉脯的做法步驟

• 1、大部分食材準備好

• 2、豬肉去除不好的帶筋膜的部分

• 3、絞成肉泥

• 4、加入生抽、蠔油、雞蛋和蔓越莓烤肉醬，

• 5、一小勺鹽，加入2g紅曲粉，朝一個方向攪打上勁

• 6、烤盤鋪一張油紙，肉餡上蓋上保鮮膜，擀平

• 7、蜂蜜和水調兌一下

• 8、烤箱預熱180度，15分鐘取出刷一層蜂蜜水

• 9、繼續烘烤3分鐘後取出翻面刷一層蜂蜜水烤10分鐘左右出爐，吃的時候自己剪塊

小竅門

加紅曲粉是為了上色，如果用老抽上色也是一樣的。
具體調味料根據實際情況可以酌情調節。
肉片儘量擀薄厚一致，這樣烘烤受熱上色成熟也比較一致,手殘的我表示我還是沒做到，別學我。
肉烘烤時候會出水，可以中途取出把水倒出。
具體烘烤時間根據厚度來定，這個份量做了兩盤，千萬別烤焦了。