1、將買好的豬肉餡放入容器裡
2、加入上述輔料(黑胡椒可根據個人口味新增如用黑胡椒粒現磨的味道更佳)
3、用筷子順著一個方向攪打肉餡
4、蓋上保鮮膜放置冰箱冷藏醃製半小時左右
5、取一張錫紙在上面塗一層植物油
6、把醃好的肉餡放到錫紙上上面蓋上保鮮膜用擀麵杖擀成薄薄的肉餅
7、烤箱調到180度預熱五分鐘放入烤箱加熱25分鐘
8、其間十分鐘取出刷一層蜂蜜水(蜂蜜和水比例1:1)撒上些許白芝麻過五分鐘再翻另外一面刷上蜂蜜水撒上白芝麻
9、烤制完成
10、晾涼切片
11、美味的黑胡椒蜜汁豬肉鋪大功告成了
黑胡椒粉最好是自己用黑胡椒粒研磨的。那樣味道更美。魚露也是必不可少的。一定不要省略。