薺菜豬肉湯圓怎麼做|薺菜豬肉湯圓的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

薺菜豬肉湯圓的做法步驟

• 1、豬肉和薺菜解凍。

• 2、豬肉剁成肉末。加鹽料酒白胡椒粉五香粉熟花生油攪拌均勻。

• 3、薺菜剁碎。

• 4、薺菜再和豬肉末混合均勻。

• 5、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏。

• 6、糯米粉和麵粉用溫水和勻。

• 7、麵糰密封醒15分鐘。

• 8、擀成長條。

• 9、切成25克左右劑子。

• 10、薺菜豬肉餡揉成團，約20克。

• 11、將劑子壓扁，輕輕地將肉餡包住。像包月餅一樣。