薺菜鮮肉湯圓怎麼做|薺菜鮮肉湯圓的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜鮮肉湯圓的做法步驟

• 1、夾心肉剁成末。

• 2、肉末加鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻。

• 3、薺菜（已焯水）、冬筍切細。

• 4、放入肉末中拌勻。

• 5、糯米粉用熱水和成光滑的粉團，蓋保鮮膜餳發半個小時。

• 6、揪一小塊粉團捏扁，（這個大約25g，大小各自喜歡）。

• 7、放入餡料。

• 8、收好口做成湯圓，收口朝下放置。

• 9、鍋中放水燒開，放入湯圓燒煮，煮開後再點兩次冷水，湯圓全部浮起後再煮半分鐘即可。

• 10、祝大家團團圓圓，好事連連！

• 11、薺菜冬筍鮮香，品嚐春天的味道。