香菇薺菜鮮肉餃怎麼做|香菇薺菜鮮肉餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇薺菜鮮肉餃的做法步驟

• 1、薺菜洗淨焯水，擠幹水分剁細。

• 2、夾心肉剁細，加鹽、料酒、生抽、蠔油往同一個方向攪拌均勻。

• 3、幹香菇浸泡後切細。

• 4、豆腐壓成泥。

• 5、全部食材放在一起，加鹽、蒜泥、一勺植物油。

• 6、攪拌均勻成餡。

• 7、餃子皮放上適量餡。

• 8、包成餃子。

• 9、切了點白菜葉。

• 10、鍋中水燒開，加點鹽，放入餃子燒煮。

• 11、水開後放入白菜葉一起煮，中途點兩次冷水，最後餃子全部浮起即可。

• 12、鮮香美味餃子。

小竅門

放白菜是為了食材豐富，可以不放哈。