蛋黃餡珍珠丸子怎麼做|蛋黃餡珍珠丸子的做法

“看見女兒喜歡吃月餅裡的鹹蛋黃，做珍珠丸子時我就加點蛋黃在裡面，味道好好，一口咬下去滿嘴都是蛋黃的香味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋黃餡珍珠丸子的做法步驟

• 1、糯米浸泡一晚上，瀝乾水份備用

• 2、肉剁碎

• 3、剁好放碗裡

• 4、這三樣剁碎

• 5、鹹蛋黃三個

• 6、把剁碎的薑蓉，蔥白，土豆加在肉裡，加點生抽，鹽，雞精生粉順時針撹上勁

• 7、撹好的肉糜

• 8、取點肉壓扁包上三分一的蛋黃

• 9、包緊

• 10、包好後放糯米上滾

• 11、滾好糯米放盤子裡

• 12、然後丸子上面加點蛋黃碎裝飾

• 13、鍋裡水開了放進去蒸半小時左右

• 14、蓋上蓋子蒸

• 15、這是蒸好的

• 16、最後撒上蔥花

• 17、開吃