珍珠糯米丸怎麼做|珍珠糯米丸的做法

“糯米甜糯，口感細膩，與肉餡搭配在一起，鮮香嫩滑，滋味十足。充盈的肉餡帶來十足的厚實感，而細膩的糯米又帶來了熨帖感，兩種差異化的感覺疊加在一起，帶來多層次的口感體驗。製作方便簡單，味道很棒哦！它也象徵著新年財源滾滾來，祝福大家新年快樂，錢包鼓鼓的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

珍珠糯米丸的做法步驟

• 1、豬肉餡中加入雞蛋、鹽、香油、澱粉攪拌均勻

• 2、糯米用清水浸泡片刻，備用

• 3、拌好的豬肉餡搓打成丸子狀『先攏起一團，再用雙手反覆交換搓打幾次』

• 4、將泡糯米的水瀝掉，肉丸均勻裹上糯米

• 5、上鍋蒸即可食用

• 6、再來一張成品圖

小竅門

1．丸子不宜做得太大，以免外熟裡生
2．裹糯米時可用蛋清來增加黏性
3．澱粉可以不加，但口感會稍硬一些