鹹蛋黃珍珠丸子怎麼做|鹹蛋黃珍珠丸子的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋黃珍珠丸子的做法步驟

• 1、鹹鴨蛋取蛋黃，放入烤箱180度烤5分鐘，涼一涼，再一分為二。

• 2、糯米泡兩個小時。

• 3、豬肉切片再剁碎，蔥姜水分三次少量放入肉糜中，攪拌均勻。再放入調料，攪拌均勻。順時針方向多攪拌上勁。

• 4、取蛋黃，裹上肉沫。

• 5、再粘上泡好的糯米。

• 6、擺入盤中。

• 7、放蒸鍋中蒸三十分鐘。

• 8、再放上枸杞，再蒸五分鐘。

• 9、出鍋。