珍珠白玉丸怎麼做|珍珠白玉丸的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

珍珠白玉丸的做法步驟

• 1、食材準備。

• 2、豆腐和杏鮑菇切丁。

• 3、豆腐冷水入鍋加鹽，水開焯3分鐘。

• 4、用籠布把豆腐水擠幹。

• 5、將杏鮑菇丁與豆腐倒入，抓拌均勻上勁。

• 6、加適量鹽和胡椒粉。

• 7、將餡兒料揉成丸子狀。

• 8、將丸子表面均勻的裹上稼祺藜麥。

• 9、上鍋蒸20分鐘，出鍋裝盤。

• 10、裝盤。

小竅門

豆腐冷水下鍋，加鹽焯水可以去掉豆腥味。