珍珠豆腐肉丸子怎麼做|珍珠豆腐肉丸子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

珍珠豆腐肉丸子的做法步驟

• 1、備食材。

• 2、將老豆腐去硬邊，捏碎。

• 3、放肉餡、蔥末、薑末、鹽、胡椒粉、白糖。

• 4、倒入料酒。

• 5、拌勻後放蛋清。

• 6、擠出丸子。

• 7、將泡過的江米粘裹在豆腐肉丸的四周。

• 8、全部做好擺入蒸籠。

• 9、撒上胡蘿蔔碎點綴放入蒸鍋。

• 10、大會燒開轉中火蒸15分鐘。

• 11、即成。