生蠔怎麼做更好吃|牡蠣是生蠔嗎

對於愛好海鮮的朋友來說生蠔等貝類海鮮是每次必點的，貝類海鮮的種類是非常多樣的，不知道大家對於這些貝殼類長相神似的生物瞭解多少。經常聽到有些人在問牡蠣是生蠔嗎？關於牡蠣是生蠔嗎這個問題我相信很多朋友都傻傻分不清，跟著小編跟大家揭曉答案。

一、牡蠣是生蠔嗎

牡蠣是生蠔類海鮮的總稱，人們常吃的生蠔只是牡蠣的一個品種。也可以說生蠔是牡蠣的一個別稱吧，生蠔相對於牡蠣來說個頭要大一些， 而肉質也要比牡蠣的更加肥厚，而且生蠔的肉質是白色的，而牡蠣的肉質為淡淡的青色，從某種意義上來說生蠔是牡蠣，但是牡蠣不一定是生蠔，因為牡蠣的品種裡包含了生蠔，而生蠔只是牡蠣裡的一個小類。

二、生蠔的做法

食材：生蠔8-10只、食用油、精鹽、大蒜、香蔥、胡椒粉、雞精各適量。

具體做法

1.生蠔一定要購買鮮活的，新鮮的生蠔味道會更鮮。買回的生蠔沖洗乾淨後把外殼撬開，用刀具把裡面肥美的生蠔肉取出備用。

2.取出的生蠔肉用少許食用鹽和胡椒粉均勻的抹上醃製一會兒，接著把大蒜切成蒜泥，小蔥洗淨後切成蔥花待用。

3.接著把醃製好的生蠔肉又放回生蠔外殼裡，直接在生蠔肉上面撒上蒜泥，放好蒜泥的生蠔直接裝盤放到蒸鍋裡大火煮熟後再取出，一般蒸5-8分鐘即可。

4.蒸熟的生蠔取出後把蔥花撒上去待用，然後炒鍋熱油，油熱以後直接淋到生蠔肉上面，這樣可以把蒜泥和蔥花的香味爆出，澆油後的生蠔會更加的滑嫩鮮香。

牡蠣是生蠔嗎現在大家知道了吧，以上就是蒜蓉生蠔的具體做法，蒜蓉生蠔這道美食一直都非常的受歡迎。對於喜愛海鮮美食的朋友來說是毫無抵抗力的，聞到那獨特的香味就走不動路了，吃生蠔可以滋養身體，滋陰補腎、而且還可以補充豐富的蛋白質以及各類礦物質元素，是非常不錯的海鮮食材。