老乾媽拌土豆絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆去皮洗淨，切成細絲（對於廚房新手來講，先在整個土豆的底部切去大概1/3，將土豆放平，然後切片，再切絲，這要靠日積月累的練啊）

2. 將土豆絲放清水裡去除表面的澱粉，鍋裡放水燒開，水開後放土豆絲焯熟（土豆絲焯的時間不可過長，兩三分鐘足矣）

3. 將焯過水的土豆絲撈出放冷水裡過涼，拿一隻小碗，放少許蒜末，油辣椒

4. 放醋，鹽，白糖，味精，香油，攪勻成調味汁

5. 將調味汁澆在土豆絲上，可以撒少許胡椒粉，然後拌勻

烹飪技巧

土豆有補充營養，養胃，養顏等很多好處哦