毛豆雜醬的做法 夏季特色菜----毛豆雜醬 毛豆雜醬怎麼做

“雜醬是合肥地區夏季的看家菜，葷素搭配下飯而且還不容易壞！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛豆雜醬的做法步驟

• 1、毛豆粒洗淨控幹，瘦肉切拉，蔥薑蒜切末，紅椒切拉。

• 2、鍋燒熱，倒油，下肉丁煸炒。

• 3、下蔥薑蒜和1勺料酒將肉丁炒香。

• 4、下入100克豆瓣醬，炒勻。

• 5、下毛豆和適量白糖適量清水炒勻。

• 6、小火將湯汁收濃，下紅椒塊。

• 7、炒勻即可！（這個菜不要另加鹽了，醬已經夠鹹了）