下飯菜

“我是長沙妹子，很喜歡吃辣，在寢室不想出門的時候就想煮點面吃，但在寢室條件有限，拌麵是最簡單又飽肚子的飯（？），這個時候最離不開我最愛的辣椒醬啦~而超市裡的老乾媽之類的辣椒醬越來越貴，且量...

“到了夏天，一頓飯做下來，已是大汗淋漓，胃口全無。這時涼拌菜就是最好的選擇了，要做好吃的涼拌菜怎能少得了又香又辣又開胃的辣油呢？”食材明細主料辣椒末（50克）食用油（100克）輔料花椒（十來粒）熟...

食材明細主料芹菜（適量）瘦肉（適量）香菜（適量）茴香（適量）幹海帶（適量）黃豆（適量）花生米（適量）輔料醬油（適量）蔥薑蒜（適量）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）下飯醬豆的做法步驟1、將黃豆和花生米放鍋的...

“在北方地區有時吃一碗炸醬麵或者涼麵就可解決一餐飯，自制炸醬新增牛肉、菌類、蛋類，配菜炸醬麵時再佐以黃瓜、香菜、胡蘿蔔等，達到營養均衡，直接蘸食各類蔬菜，在飯店酒堂也被稱為綠色食品...

“閒來無事，忽然就想做泡菜，看了許多朋友的方法，實在拿捏不定，到底是用涼白開還是生水呢？索性找來兩個以前做葡萄酒的玻璃瓶，一大一小，剛好，我可以兩樣都做，看看兩種水哪個做的成功率高，哪個味道...

“炒香菇切出來的香菇根，丟掉可惜，曾經看有人用香菇根做醬，就自己試一下，洗乾淨加豆豉煮成香菇根豆豉醬，一絲絲的有肉的感覺，超下飯的。”食材明細主料香菇根（適量）豆豉（適量）花生米（適量）芝麻（適量...

“牛肉醬，拌米飯、就饅頭、拌麵條，美味百搭，怎麼吃都很香！”食材明細主料牛肉末（300克）香其醬（3袋）孜然（5克）姜（1塊）油（80毫升）輔料香菇（100克）辣椒碎（10克）花椒麵（3克）蒜（8瓣）水量（400毫升）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分...

“沒想到，第一篇文章竟然就是木過程圖的，一直在這裡學著大家做，今天才想到，為啥不存到這裡呢--一個人時，百無聊賴，好在還蠻喜歡做吃做喝，哄弄哄弄嘴巴。。。不一定多好吃，但一定是很用心，這樣做...

“媽媽超級愛吃辣椒醬於是我就開始研究啦不錯做了5次每次兩公斤半個月見光太厲害了！！！”食材明細主料新鮮紅辣子（2500克）花生（100克）熟黑芝麻（50克）黃豆（30克）輔料姜蒜（20克）黃豆醬（50克）甜麵醬（100克）...

“昨做了西蘭花炒蝦仁，取了蝦頭和蝦皮下來，扔了覺得可惜，靈機一動，炸個蝦油吧，用來拌麵，拌餡，不可多得的美味啊！！”食材明細主料蝦頭（8）輔料色拉油（50ml）配料香片（2片）大料（1）桂皮（1）蔥（一根）姜（3片）其他（口味）...

食材明細主料幹茄子（適量）納豆（適量）紅辣椒（適量）輔料蒜瓣（適量）鹽（適量）酒（適量）茶籽油（適量）白糖（適量）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）高階（難度）醃剁椒茄子豆瓣醬的做法步驟1、納豆，2、幹茄子，3、蒜瓣4、剁碎，5...

“簡單、省時、美味，你有什麼理由拒絕咖哩呢？”食材明細主料羊肉（200g）大米（適量）輔料土豆（一個）胡蘿蔔（適量）咖哩塊（兩塊）澱粉（少量）咖哩（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）羊肉咖哩飯的做法步驟1、我這...

“今天做的這個韓式辣醬，算是山寨版的，也可以說是家庭版的。味道是靠發酵出來的，味道挺好的。”食材明細主料鮮紅辣椒（500g）蘋果（1個）蒜（60g）姜（20g）熟糯米粉（20g）輔料鹽（30g）糖（30g）白醋（20g）微辣（口味）拌（...

“在我們四川，準備好許多種肉和菜，然後放上麻辣鍋底或是清湯鍋底，邊放菜邊吃，那叫吃火鍋。張家口有種吃法，放上清湯，自家碗裡兌上調料，鍋裡先放羊肉片，再吃其它各種菜類，那叫涮羊肉，而我家公公有...

“鹹雞蛋，自己也可以做做有的人不喜歡水煮雞蛋那個味，所以自己做做鹹雞蛋方便”食材明細主料雞蛋（適量）輔料白酒（適量）配料鹽（適量）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹雞蛋的做法步驟1、首先...

“今天給大家帶來了兩款簡單的小鹹菜，都做起來吧！看看你更喜歡哪一款呢？”食材明細主料黃瓜（一根）韭菜（一小柳）香菜（適量）牛角椒（半個）小紅蔥頭（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）醬（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘...

食材明細主料番茄（適量）火龍果（適量）獼猴桃（適量）蝦仁（適量）魷魚須（適量）輔料蒜（適量）檸檬（適量）配料鹽（適量）黑胡椒（適量）料酒（適量）蜂蜜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮莎莎醬的做法步驟1、番...

“當下正式吃石榴的時節，今天向大家介紹一下剝石榴的方法，粉紅的石榴汁搭配果肉白皙的白心火龍果，製作果醬融合了兩者口感，大大增強了對火龍果的食慾，誘人的粉紅色，黑色火龍果籽在粉紅色醬汁...

食材明細主料小海魚（適量）輔料姜蒜（適量）香菜（適量）蔥（適量）配料香辣醬（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣小海魚的做法步驟1、燒熱鍋倒入橄欖油把小海魚放入中火煎。2、煎至兩邊呈金黃...

“我家常做的菜，我也最愛吃~其實食材可以靈活選擇，比如有時候我媽媽會用上毛豆，有時候不用肉，用大腸，反正只要愛吃什麼就挑什麼唄~這次就先選這幾樣東東吧~”食材明細主料芋艿（適量）茭白（適量）...

“爸媽家有個果園,種了不少的沙糖桔.今年和寶貝摘了不少,因為天氣有些冷,一時也吃不完.便給小朋友做成了果醬。早上吃土司時蘸些，非常美味哪！最主要還是純天然的呢！”食材明細主料沙塘桔（1...

“是否還在抱怨早上時間不夠，連早飯都來不及吃。只需要3分鐘就可以吃上營養又美味的三明治。幸福就是這麼簡單~~~”食材明細主料切片面包（適量）乳酪（適量）火腿片（適量）雞蛋（適量）生菜（適量）其他（口...

“5.1過後一直天天犯困不知道怎麼回事，今天熬住不睡。睡習慣沒睡有點難受，來個辣椒辣一下。話說這個是老公的大愛，他最愛辣椒了。可是我不喜歡吃辣椒也包括孩子，但是他沒有他就吃不下飯。...

食材明細主料車釐子（500克）冰糖（100克）輔料檸檬（半個）鹽（適量）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）車釐子果醬的做法步驟1、車釐子用水洗乾淨，再用點鹽浸泡一會兒2、洗乾淨後的車釐子去核去蒂3、...

“家裡放著太多水果，也學住做了果醬，用來拌酸奶食用。自己做，無新增，不過建議儘快食用。”食材明細主料葡萄（250克）輔料蜂蜜（3勺）檸檬（0.5個）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）提子果醬的做法步...