說實在的我自己看到菜名好吃的牛肝菌炒麵疙瘩不免也會起雞皮疙瘩，而且胃裡還會翻滾，原來呀，牛肝菌是一種菌類食物，至於麵疙瘩嘛，也是一種捎帶方言的叫法。雖然名字牛肝菌炒麵疙瘩聽起來不怎麼好聽，但是這道菜卻很香，很美味的哦。
主料
幹牛肝菌 ：10輔料
雞高湯 ：1小匙具體步驟
1.柳鬆菇先切成小段，牛肝菌事先泡水浸軟，備用。
2.把麵條放入滾水煮軟。
3.將橄欖油倒入鍋中加熱，再加入巴西利、蒜碎爆香
4.加入雞柳快炒三分熟後，加入柳鬆菇微炒
5.加進白酒，等白酒煮至濃縮一半，再加入牛肝菌及泡牛肝菌的水，接著放入風乾小西紅柿和高湯煮滾，再放煮軟的麵條混炒一下，即可盛盤裝飾
千里飄香谷
