醬香雙丁炒毛豆怎麼做|醬香雙丁炒毛豆的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香雙丁炒毛豆的做法步驟

• 1、食材：毛豆。

• 2、茄子。

• 3、小素雞。

• 4、豆瓣醬。

• 5、將毛豆剝殼淘洗乾淨，待用。

• 6、將茄子去蒂洗淨，並切成丁，待用。

• 7、將小素雞切成丁，待用。

• 8、再將剝好的毛豆下入清水中煮至斷生，撈出。

• 9、起鍋倒油燒熱，下入切好的茄子翻炒一下。

• 10、隨後，合入切好的小素雞，加適量的清水翻炒翻炒。

• 11、接著，合入焯好的毛豆，加適量的豆瓣醬翻炒至茄子變軟。

• 12、然後，加適量的醬油、白糖、雞精調味炒勻，即可。