桑葚醬毛毛蟲麵包怎麼做|桑葚醬毛毛蟲麵包的做法

“最近一直有空了就去摘桑葚，做了不少的桑葚醬，用桑葚醬做麵包真的很好吃哦。。。。毛毛蟲第一次做，樣子不太好，但是味道很不錯的，還是用的冰箱冷藏法，麵包老化慢，口感也很不錯，讓我詫異的是一樣的相機竟然拍出了不一樣的顏色，相機都沒了還沒摸透相機的功能，哎，太不愛學習了，呵呵。。。。。。。。。上面包。。。。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桑葚醬毛毛蟲麵包的做法步驟

• 1、麵包機桶裡先放入液體，再放麵粉，最後放入發酵粉。

• 2、揉成團後加入黃油。

• 3、揉成手套膜，發酵。

• 4、發酵好後放入冰箱冷藏10小時左右。

• 5、拿出發酵好的麵糰揪成勻等的小劑子。

• 6、擀成長形，在一邊抹上桑葚醬。

• 7、另一邊用到劃成寬窄一樣的條。

• 8、用手卷起有桑葚醬的一邊。

• 9、另一邊用手一條一條的拉過去。

• 10、做好以後放到鋪了油紙的烤盤上。

• 11、二次發酵成兩倍大，刷上蛋液，用2粒黑芝麻給毛毛蟲裝上眼睛即可。

• 12、放到烤箱裡180度25分鐘。成金黃色即可。

• 13、晾涼即可裝袋儲存。

小竅門

1，冰箱冷藏一般是晚上發麵團，放入冰箱，第二天上午拿出來做就可以。這個方法可以有效的阻止麵包的組織老化。
2，以自家烤箱的脾氣為準。