“她喜歡吃雜醬麵,但是她不喜歡吃肉,於是,他不擅下廚,但是他為她學做了這道素雜醬麵。”
1、準備所需食材。
2、鍋里加適量水燒開,放入麵條,煮熟,盛到碗裡備用。
3、碗里加入1勺甜麵醬、1勺豆瓣醬,水和澱粉,攪拌均勻,醬汁完成。
4、酸菜切成碎末。
5、香菇提前泡發,洗淨,切成丁,香菜洗淨,切成小段。
6、熱鍋倒油,加入打散的雞蛋,滑散,撈出備用。
7、鍋里加入香菇丁,翻炒1分鐘左右。
8、倒入醬汁,加入酸菜和雞蛋,大火煮開,轉小火煮1分鐘左右即可。
9、將醬汁澆到面上,放上香菜,撒上白芝麻,搞定。