“我愛魚雜，魚泡好吃，魚籽好吃，最近發現魚白也特別棒，有點像腦子，軟乎乎的。公子也隨我，慢慢愛上了魚雜。每次都是香辣魚雜煲，用豆瓣醬做。其實，像燉魚一樣，醬燉魚雜，味道也很棒。做法分享給大家，喜歡的人，一定喜歡。”
1、魚泡。
2、魚白，一點點魚籽。
3、洗乾淨魚白，一條條洗。
4、魚泡反覆洗乾淨。
5、蔥薑蒜小米辣切段，切塊，一半蔥姜拍碎準備捏蔥姜水。
6、蔥姜加溫水，用手搓出漿，準備好蔥姜水。
7、蔥姜水倒入魚白中，浸泡。
8、起鍋燒油。
9、小火炒香蔥薑蒜小米辣。
10、倒入魚白，底油煎一下。
11、微微滑動鍋邊，不要翻碎了。
12、加入大醬，為營口大醬代言，家中必備喏。
13、倒入啤酒。
14、加入蠔油一勺，醬油一勺，料酒一勺。
15、微微攪勻醬汁。
16、倒入砂鍋中，轉中火慢燉，再倒入魚泡。
17、魚泡炸破，不然也會爆。
18、尖椒一根，切成段。
19、加入尖椒，燉20分鐘就可以出鍋啦。
20、噔噔噔噔……非常鮮香。
千里飄香谷
