3D立體愛心慕斯蛋糕怎麼做|3D立體愛心慕斯蛋糕的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

3D立體愛心慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、慕斯液製作：奶油乳酪隔水融化，火龍果加酸奶料理機中打汁。火龍果汁需要過濾幾遍，這樣出來的更細膩。

• 2、隔水融化的奶油乳酪

• 3、火龍果汁和奶油乳酪分次混合，攪拌均勻

• 4、吉利丁片隔水融化，圖片就沒有拍了。融化後的吉利丁片溶液加入火龍果混合液中充分混合

• 5、淡奶油加入糖，打發，打發至紋路可流動的狀態，大概7分左右。然後放一半奶油到慕斯液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的慕斯液倒入剩餘奶油中充分混合。模具準備好，倒入3分之一的慕斯液，因為中間還要放蛋糕，所以第一次不要放太多。然後放冷凍層進行冷凍，等大概凝固。

• 6、冷凍慕斯液的時候，準備中間夾層蛋糕。將蛋糕切成比模具小一點的心形，模具是7寸。冰箱中的慕斯液冷凍的差不多的時候，拿出來，將蛋糕放中間，倒入剩餘的慕斯液。（冬天做慕斯液的話，剩餘的要放在溫水中，以免凝固）倒滿後，放入冰箱冷凍層進行完全冷凍。第二天拿出來，進行脫模即可

• 7、最後脫模出來的樣子，還不錯吧

• 8、剩餘的慕斯液和剩餘的蛋糕可以再做一個普通的慕斯蛋糕哦

• 9、我們可愛的同事過生日，簡單裝飾一下。