1、準備奧利奧櫻花餅乾10塊，如果不太喜歡吃餅乾底就放8塊。
2、將裡面的夾心取出。
3、全部放入料理機。
4、打碎成細粉末。
5、黃油隔水加熱至完全融化。
6、將黃油倒入餅乾粉末中。
7、用勺子或者圓底的東西將餅乾底用力按壓，餅乾底保持在一個水平上。放冰箱冷藏。
8、草莓用料理機打碎成泥，取出一部分做慕斯。
9、淡奶油加糖，用打蛋器打至有紋理，紋理緩慢消失的狀態（有點像酸奶）。
10、吉利丁片用常溫的水泡一下，直至軟化。
11、取出15克吉利丁片放入草莓泥中，最小火加熱，一邊加熱，一邊攪拌直到吉利丁片完全融化。
12、將酸奶倒入剛加入吉利丁片的草莓泥中，攪拌均勻。
13、再將打發好的淡奶油放入，攪拌均勻。
14、將餅乾底從冰箱取出，將慕斯液倒入。
15、快速震動至氣泡震出。放冰箱冷凍30分鐘。
16、將剩下的草莓泥和剩下的吉利丁片混合，小火加熱，直到吉利丁片完全融化。
17、將慕斯取出，草莓泥晾涼，緩慢的從邊緣倒入，澆築慕斯鏡面。放冰箱冷藏4小時以上。
18、做好的慕斯用吹風機轉圈吹一下，不要吹太久，轉圈吹一下就好。
19、找個高的圓柱體放在模具下方，將模具向下滑動，輕鬆取出慕斯。
20、在慕斯上方點綴草莓和櫻花。
千里飄香谷
