小豬慕斯蛋糕的做法 4寸小豬慕斯蛋糕 小豬慕斯蛋糕怎麼做

“一款夏日裡不用烤箱的萌系蛋糕，沒有加淡奶油，降低熱量攝入，減少食用負罪感，口感更清爽一些。小豬萌蠢的樣子太招人喜歡，都捨不得吃掉它啦！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

小豬慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、主料。

• 2、牛奶溫熱，放入奶油乳酪、巧克力粉、細砂糖，攪拌融化。

• 3、放入冷水融化的吉利丁粉，攪拌融化，過篩慕斯液。

• 4、4寸圓形慕斯模，底部放可可蛋糕。

• 5、倒入全部的慕斯液，放入冰箱冷藏至凝固。

• 6、電吹風繞圈吹熱慕斯圈外壁，脫模。

• 7、白巧克力加一滴紅色素，隔水加熱，描畫小豬的耳朵和鼻子，用2顆巧克力豆做小豬的眼睛。

小竅門

慕斯液過篩會更細膩。
吉利丁粉一定要提前用一點點冷水融化，如果直接倒進牛奶，會結塊。
牛奶加熱溫度不能太高，否則會影響吉利丁粉凝固效果。
如果沒有可可蛋糕，也可以用消化餅乾代替。