“今天做一個火龍果慕斯,這是六寸模具的配方,慕斯蛋糕不但美味而且非常適合新手來製作,今天我們來做一個不用奶油,直接用酸奶做的慕斯蛋糕。”
1、把黃油用微波爐融化。
2、把消化餅乾用擀麵杖敲碎。
3、敲碎的消化餅乾放進黃油液裡。
4、攪拌融合。
5、放進六寸戚風蛋糕模具裡按壓結實放進冰箱冷藏20分鐘。
6、把吉利丁片放進冰水裡泡軟。
7、牛奶加熱,把泡軟的吉利丁片放進牛奶裡攪拌融化。
8、把老酸奶和火龍果還有白糖一起放進破壁機裡。
9、按果汁鍵打成果汁。
10、把吉利丁奶液一起倒進火龍果汁裡攪拌融合。
11、把餅乾碎從冰箱裡拿出來,把火龍果液篩進模具裡。
12、把模具從高處震幾下,震出大的氣泡,放進冰箱冷藏至少四個小時。
13、時間到了就拿出來,模具下面放一個杯子,用吹風機熱風沿著模具吹一圈,就會很容易脫模了。
14、脫模後放上火龍果粒裝飾一下。
15、切上一塊,真的是太美味了!