火龍果慕斯蛋糕怎麼做|火龍果慕斯蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火龍果慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、蛋糕片用小碗壓個比六寸戚風模具小一圈嗎蛋糕片，放入。

• 2、吉利丁2片用水浸泡發軟拿出，放入50g牛奶中隔熱水融化，放涼。

• 3、火龍果200g加白糖40g，加上吉利丁液攪勻。

• 4、淡奶油+20g糖打發稍有紋路。

• 5、火龍果液放入淡奶油中。

• 6、攪拌勻成摹斯液，倒入蛋糕模具中。

• 7、火龍果汁100g，加入浸泡軟的吉利丁1片.加50g水，隔水融化放涼。

• 8、倒在慕斯上面，放冰箱冷藏過夜。

• 9、拿出用電吹風輕吹下週邊，脫模。

• 10、成品。