酸辣疙瘩羹怎麼做|酸辣疙瘩羹的做法

“麵食愛好者怎麼可以錯過呢？這樣的一份早餐超級省時間，特別對酸辣口味的麵食我可是愛不釋手啊！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣疙瘩羹的做法步驟

• 1、先把小麥粉，玉米麵，澄面，小蘇打，鹽，適量水攪拌成碗底看不見粉的疙瘩。

• 2、鍋中倒適量水煮沸，把麵疙瘩倒入。邊煮邊攪拌煮四五分鐘分鐘（水少的時候一定要不停攪拌）。

• 3、這時候水會慢慢變少越來越濃稠，我們需要不停地攪拌，直到感覺水量不太多的時候轉小火，打入雞蛋攪拌成蛋花狀。最後關火加適量鹽，油。

• 4、出鍋後趁熱倒入醋，辣椒醬攪拌一下。

• 5、撒上一點芝麻。

• 6、酸辣酸辣的超開胃！最主要是那個羹狀的蛋花湯，不會糊嘴剛剛好👏

• 7、享受美食中…

小竅門

每個人口味不一樣，酌情新增調料哦！