“疙瘩湯還是用原汁原味的蛤蜊湯來做好吃,分享給大家😃。”
1、黃瓜切絲備用。
2、起鍋熱油~爆香蔥花~黃瓜翻炒幾下~加入原汁原味蛤蜊湯(蛤蜊湯需要提前焯水,焯好的水就是蛤蜊湯,記住這裡不放鹽哦)~如果蛤蜊湯不夠用,可以加入少許熱水。
3、麵粉適量,用水滴法,一滴一滴的滴入盆中,筷子快速攪拌,形成小小的麵疙瘩,留少許麵粉這樣疙瘩湯會有點糊狀,好吃哦。
4、湯開鍋,用手一把一把的加入到湯中,之後用勺子上下敲打湯水,使湯中的麵疙瘩散開。
5、準備一個雞蛋打散,打散之後加入少許清水,疙瘩湯開鍋後,倒入炒勺,用炒勺撒入湯中(看蛋花漂亮不)。
6、加入鹽,少許雞精調味,出鍋吃飯嘍!