“揪疙瘩做法簡單,吃起來口感勁道,煮熟後用涼水過涼,再搭配上麻醬、炸醬或者雞蛋西紅柿滷等,非常適合天氣炎熱的夏天。”
1、麵粉中加入鹽和水。
2、攪拌成絮狀。
3、用手揉成光滑麵糰後蓋保鮮膜醒面30分鐘。
4、麻醬中先加入適量鹽。
5、再分次少量加入水攪拌,攪拌均勻後再加入下一次的水。
6、攪拌至麻醬呈流動狀態。
7、早餐機中加入水燒開。
8、一手拿麵糰,一手把醒好的麵糰揪成一塊塊的小疙瘩放入鍋中。
9、蓋蓋子煮開。
10、待煮熟後撈出。
11、放入涼水中過涼。
12、加入提前準備好的滷汁和麻醬就可以吃了。
13、展示圖。
1、疙瘩不要揪得太大,不容易煮熟。2、揪疙瘩的時候粘手,可以手上沾些水揪。