銀魚菌菇雞蛋湯怎麼做|銀魚菌菇雞蛋湯的做法

“上次做菜還剩了半包銀魚，今天做湯的時候想到了它。這道“銀魚海鮮菇雞蛋湯”的做法就是簡單的不能再簡單了，用蔥薑蒜末熗鍋，放入海鮮菇進去煸炒，再加入銀魚去炒一下，就可以加入水燉煮了；水開後微微多煮兩分鐘，將銀魚和菌菇的鮮美味道熬出來，既可以調味了，最後衝入打散的雞蛋液，撒上蔥花即克。非常簡單，但味道鮮美，喝上一口，就會被它所征服的。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

銀魚菌菇雞蛋湯的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，打散備用；

• 3、熱鍋涼油，放入姜蒜末進去爆香；

• 4、放入白玉菇進去翻炒；

• 5、再加入銀魚進去翻炒；

• 6、加入適量的水，大火煮開，再煮上兩分鐘；

• 7、加入適量的鹽和胡椒粉調味；

• 8、將準備好的蛋液順著勺倒入裡面，讓它形成漂亮的蛋花，再關火,盛入碗中，表面上撒上小蔥花。

• 9、端上桌了。

小竅門

1.用蔥薑蒜末熗鍋，再煸炒白玉菇，放入銀魚進去翻炒，再加入適量的水燉煮成湯，當然家裡如果有高湯就可以將食材直接下入去煮；2.煮好後加入適量的鹽等調味；3.要想形成漂亮的蛋花，可以順著勺或者筷子將蛋液倒入，大火煮沸後關火即可。