菌菇雞蛋麵怎麼做|菌菇雞蛋麵的做法

“菌菇類食物能提高人的免疫力，預防多種疾病；能促進面板細胞的新陳代謝，有抗衰老的作用，菌類食物的能量比較低，能調節膽固醇的含量，預防心血管疾病。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菌菇雞蛋麵的做法步驟

• 1、香菇清洗乾淨切片。

• 2、白玉菇清洗乾淨切段。

• 3、紫菜撕碎，姜切絲，蒜去衣拍扁。

• 4、碗中磕入兩個雞蛋。

• 5、加入一勺料酒攪散。

• 6、熱鍋下油，放入姜蒜爆香。

• 7、倒入菌菇，加入少許鹽煸炒出汁。

• 8、加入適量水滾煮。

• 9、燒開後放入紫菜，淋入蛋液。

• 10、加入少許鹽和香油盛出。

• 11、另起鍋燒水，放入食鹽，水開後下麵條煮熟。

• 12、撈出裝入碗中。

• 13、盛入菌菇湯，加入蔥花即可享用。

小竅門

食材可根據自己的口味調整。煮麵時放入少許鹽能使麵條更加勁道有彈性。