“簡單易上手的一道菜,因為加了白玉菇,湯的鮮美程度又上了一個層次。白玉菇也可以換成其他菌類。只加了少量鹽,口感已經被吊出來了,大家可以試試呀!”
1、食材處理好,絲瓜切滾刀塊,白玉菇去根洗乾淨,雞蛋打散加2克鹽。
2、白玉菇入水綽一下,撈出備用。
3、鍋內放油,下入蛋液劃散炒熟。
4、雞蛋盛出備用。
5、下入絲瓜翻炒。
6、絲瓜變軟後加入剩餘3克鹽。
7、加入適量水燒開。
8、放入綽過水的白玉菇。
9、最後出鍋前放入炒好的雞蛋。
10、出鍋前嘗一下,如果口味重的可以再加點鹽。
11、鮮美的絲瓜雞蛋菌菇湯就做好了,秋天到來之際,做給家人試試吧~
絲瓜容易氧化,需要做的時候再削皮切塊,不然容易發黑,做出來的顏色不好看。喜歡就關注我吧。