“入冬季節多吃些菌菇類可提高身體免疫力,菌菇湯由三種菌菇組成、經燉制菌菇濃郁、湯鮮味美。”
1、蟹味菇、香菇、冬蟲夏蟲。
2、將蟹味菇切去底根洗淨控水。
3、鍋中放入適量高湯(雞湯)及開水,將香茹切條狀與蟹味菇同時下鍋煮10分鐘,再加入料酒、醬油、鹽煮15分鐘。
4、加入冬蟲夏草繼續煮10分鐘。
5、煮制菌菇湯味道濃郁撒入香蔥碎出鍋。
6、菌菇湯味道鮮美,菌菇濃郁。