1、準備食材,絲瓜去皮後清洗一下切塊備用,雞蛋打散備用,白玉菇清洗乾淨後切斷,貽貝肉清洗乾淨備用,姜蒜切成沫備用。
2、倒入10G色拉油,先把雞蛋倒入鍋中,略微煎一下。
3、接著翻面炒熟盛出。
4、倒入色拉油,放入姜蒜末爆香。
5、放入貽貝肉煸炒一會,同時加入適量的料酒。
6、放入白玉菇繼續翻炒一會。
7、放入切塊的絲瓜翻炒一下。
8、放入炒好的雞蛋。
9、倒入適量的清水。
10、放入切塊的內酯豆腐。
11、加入適量的鹽調味後加蓋燜煮至熟。
12、出鍋裝碗即可食用。