雞蛋炒青菜菌菇怎麼做|雞蛋炒青菜菌菇的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋炒青菜菌菇的做法步驟

• 1、青菜洗淨備用。

• 2、金針菇洗淨備用。

• 3、雞蛋備用。

• 4、雞蛋打散，加入少許溫水，鹽，黃酒攪拌均勻備用。

• 5、熱鍋入油，倒入蛋液煎至凝固盛出。

• 6、湯鍋加水燒開，放入鹽，青菜焯燙一分鐘撈出。

• 7、切成小塊備用。

• 8、金針菇放入開水中燙兩分鐘撈出瀝乾。

• 9、炒鍋內入適量油，放入青菜翻炒片刻。

• 10、放入菌菇，雞蛋，調入適量鹽，胡椒粉，蠔油大火翻炒均勻即可。

• 11、成品圖。

小竅門

青菜，菌菇加鹽焯燙好，可以縮短炒至時間！