淮山節瓜豬骨湯怎麼做|淮山節瓜豬骨湯的做法

“以下是我家中常備的湯料，煲豬骨湯、雞湯都可以用。

淮山：也叫山藥，益腎氣、強筋骨、健脾胃、助睡眠等功效，是一種價廉物美的上等食品。
枸杞：潤肺，清肝，滋腎，益氣，生精，助陽，補虛勞，強筋骨，祛風，明目。
桂圓：有補脾養血、益精安寧的作用。
蜜棗：有補血，養顏，健胃，益肺，調胃，減肥之功能。
蓮子：具有健脾益腎，養心安神的功效。
陳皮：最顯著的藥效是化痰止咳，疏通心腦血管，降血壓，補氣等

另外，朋友送了兩盒【管花肉蓯蓉】，我也是剛剛才知道這藥材，產於新疆南部。看了包裝說明，可以用來煲湯、泡酒、泡茶等。現代研究表明，它具有提高腎功能、增強記憶力、抗老年痴呆、抗衰老、抗疲勞、調節免疫功能等多方面的作用。這次煲湯放了3片，沒有怪味，只是湯的顏色加深了些。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

淮山節瓜豬骨湯的做法步驟

• 1、準備好材料：豬骨淮山枸杞蜜棗蓮子桂圓陳皮（藥材要洗一下）

• 2、外加【管花肉蓯蓉】3片（可以不加）

• 3、還有材料：節瓜、紅蘿蔔、姜。

• 4、把節瓜、紅蘿蔔洗淨削皮切滾刀塊；薑切片；

• 5、豬骨汆下水，再洗3遍去沫。

• 6、豬骨與薑片一起放入瓦撐電子煲內。

• 7、加水適量（預留放節瓜、紅蘿蔔的位置），再放入洗淨的所有藥材料，加入料酒適量。

• 8、煲2個鐘頭

• 9、開蓋放入節瓜塊、紅蘿蔔塊，再煲一個鐘。關閉電源，加鹽、雞粉適量即可。

• 10、【淮山節瓜豬骨湯】來啦

小竅門

1.此湯微甜，屬於溫補、慢補，長期喝有益無害。
2.量的多少不限。