紫淮山豬骨湯怎麼做|紫淮山豬骨湯的做法

“紫色的山藥不知道大家有沒有見過，我倒是第一次見。朋友從清遠市給我帶來了一箱紫淮山，據說是一家臺灣公司培育出來的，在清遠有生產基地。拿到這紫色的淮山藥，令人感覺很是奇異，看外表感覺和普通的差別不大，做好後口感也差不多，除了顏色。紫色的食物，含有的花青素比較豐富，具有很強的抗氧化能力，多吃對身體有益。和平常的淮山做法一樣，用它來煮豬骨湯，味道很鮮美。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫淮山豬骨湯的做法步驟

• 1、豬筒骨買的時候讓檔主切成大塊，洗淨。

• 2、紫淮山，胡蘿蔔去皮，切成大塊。

• 3、紫淮山，胡蘿蔔去皮，切成大塊。

• 4、將豬骨焯水。

• 5、焯水的豬骨和胡蘿蔔一起入鍋加水燒開，文火燉2小時。

• 6、將紫淮山入鍋，再煮30分鐘，下適量的鹽調味就可以了。

• 7、顏色好看，味道鮮美的湯上桌了。