“季節乾燥,容易內火,肺熱。平常可以泡些羅漢果茶,潤嗓,清肺熱。南方人在夏季裡最愛喝涼茶,進入冬季常以一些草藥,藥材燉煮各種湯水。羅漢果不僅可以泡茶,還可以煲湯,湯水裡加入一小塊羅漢果,能讓湯更加鮮美。”
1、準備好材料。
2、山藥去皮洗淨切小塊用水泡著備用。
3、骨頭汆水後洗乾淨備用。
4、焯好的豬骨、山藥、羅漢果和薑片放入鍋裡,加適量的水。大火燒開後小火慢燉1個半小時。
5、關火前加入枸杞和食鹽燜5分鐘即可。
羅漢果的甜度很高,小半個或者3份一的量就足夠了。