酸甜適口的番茄菜花的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

花菜掰成小朵後放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟後撈出；

番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表面皮炸裂；

將去皮的番茄切成小丁，再準備好其他原材料；

鍋燒熱， 放入適量的油， 下入番茄丁翻炒；

直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下；

加入剛焯過水的花菜；

翻炒均勻後加蓋燜煮一、兩分鐘；

加入鹽、胡椒粉和白糖調味料翻炒均勻；

裝入碗中，表面上撒些小蔥末；

端上桌了。

烹飪技巧

1.提前準備好原料：花菜掰成小朵後放在水中焯煮，直至五分熟；番茄在火上烤至皮炸裂後，就很容易去皮了，再切成小丁；切些小蔥末；2.燒熱鍋，加入少量的油，下入番茄丁翻炒，炒至微微發軟，加入少量的水煮成較為濃稠的湯汁；再加入預熟的花菜，翻炒均勻後加蓋煮一下，讓花菜入味；最後加入鹽、白糖和胡椒粉調味即可。