淮生豬骨湯怎麼做|淮生豬骨湯的做法

“淮山中含有大量的蛋白質、各種維生素和有益的微量元素、糖類，它可以調節人體免疫系統，增強人體免疫力。
淮山味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩。
並具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
淮生骨頭湯既好喝又營養！是小朋友長身體期間不可少的一款湯水。也是我家餐桌上的常客。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

淮生豬骨湯的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、豬骨頭焯水，再清洗乾淨備用。

• 3、淮生去皮後切成塊（處理淮生時最好戴手套，不小心沾到粘液手會癢）。

• 4、把所有食材放瓦鍋裡，加進幾片生薑和適量水，開始用中火煲。煲開後繼續中火煲半小時左右，再調成小火繼續煲一個半小時左右。

• 5、最後適當加鹽即可。

小竅門

1.處理淮生時最好戴手套，不小心沾到粘液手會發癢。
2.豬骨頭油份比較大，所以不需要另外加油了。