淮山胡蘿蔔扇骨湯的做法 一鍋一湯一飯：淮山胡蘿蔔扇骨湯 + 蒸飯 淮山胡蘿蔔扇骨湯怎麼做

“週六都跑去玩了，二懶銀簡單做個飯飯吧。一早去買了淮山、扇骨、菜心，想想北京才6元一斤的扇骨，唉，廣州16元一斤，真是傷不起呀。。。
中午計劃：一湯二菜一飯，嘿嘿，足亦。。。
懶銀招數如下，去片。。。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

淮山胡蘿蔔扇骨湯的做法步驟

• 1、眉豆洗好，放水浸泡。

• 2、扇骨，廣州人喜歡選這個，正而不溼。

• 3、淮山放在水裡去皮，減少氧化過程；胡蘿蔔一根；姜二片；黑蜜棗一枚。

• 4、淮山切塊，放在鹽水浸泡，防氧化變黑；胡蘿蔔塊放；蜜棗破開，易出味。

• 5、扇骨飛去，去腥味。

• 6、大米洗淨，浸泡備用。

• 7、所有食材放在高壓鍋中，水沒過食材即可。

• 8、再將大米放入。

• 9、開鍋後轉小火半小時。親，蒸好的米飯，綿軟，比電飯鍋做得好吃很多喲。

• 10、湯也好了，調味即可，太誘人啦。其實做湯很簡單滴呀。

• 11、來，特寫一下，骨肉分離啦，眉豆開花，小貝滴至愛呀，骨頭都已然酥軟，小貝豈會放過呢。。。

小竅門

此湯有去溼、健脾、滋潤之功效，一年四季皆可食用。