三鮮豆腐怎麼做|三鮮豆腐的做法

“鮮上加鮮，一道鮮美的家常菜，下飯菜！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三鮮豆腐的做法步驟

• 1、蝦尾去殼，去蝦線，蝦頭也留著。

• 2、白玉菇，蟹味菇去根，清洗乾淨備用。

• 3、起鍋燒水，加入一勺鹽，水開下入切好的豆腐，焯水去除豆腥味。

• 4、另起鍋燒油，下入蝦頭煸炒出蝦油。

• 5、炒好的蝦頭棄之不用，倒入蝦仁，加入一勺料酒去腥，小火翻炒至蝦仁完全變色即可。

• 6、盛出蝦仁，倒入白玉菇，蟹味菇，大火翻炒。

• 7、加入適量的清水煮開，加入一小盒濃湯寶。

• 8、下入焯好水的豆腐，轉小火慢燒。

• 9、最後下入炒好的蝦仁，加入一勺蠔油，少許的胡椒粉調味，燒至湯汁濃稠。

• 10、起鍋裝盤，撒上蔥花即可。

小竅門

*濃湯寶有鹹味，不需要加鹽了！！