떡볶이 辣炒年糕怎麼做|辣炒年糕的做法 甜辣可口的韓式辣炒年糕

“辣炒年糕（떡볶이）雖然叫炒年糕，但其實是煮出來的。吃起來甜甜辣辣的，在韓國是個很普遍的小吃，走在街上隨處可看到人們在“包裝馬車”（韓國小吃攤）前吃著紅彤彤的炒年糕。小販賣的辣炒年糕用料很簡單，只有年糕和甜不辣，如果自己做的話，再加些洋蔥和圓白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡！沒有甜不辣的可以魚丸代替，也很好吃喲~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒年糕的做法步驟

• 1、這是所需材料。

• 2、年糕掰開，開水焯過後，過涼水；魚丸洗淨切半；洋蔥切絲，待用。

• 3、將辣醬、糖稀等調味辣醬材料放入碗中，攪拌均勻，待用。

• 4、鍋中加入清水，再加入調味辣醬，大火燒開。

• 5、鍋中一同放入處理好的年糕、魚丸、洋蔥，中火煮10分鐘左右（一起放味道更香哦！）如果想吃再辣點的這時還可以再加點辣椒麵的。

• 6、等到鍋中湯汁熬粘稠，關火，準備出鍋~注意熬的時候要不斷攪拌哦。

• 7、出鍋盛盤~。

小竅門

1.年糕如果太硬的話，可以先抄一下，再過涼水，這樣做更筋道哦~這次我是這樣弄得，時間別長，否則年糕就軟了~
2.辣椒麵可以多放點，我放了2大匙，挺合適的，也不是特別辣~
3.炒年糕的時候，注意要不斷攪拌，避免粘鍋底哦！
4.這裡還包含辛拉麵的另一種吃法，很能體現朝鮮族節儉的一面，就是將煮好的辛辣麵拌到剩下的辣年糕醬裡吃，甜甜辣辣的，味道不錯哦。
5.還可以加個熟雞蛋，煮的時候一起放進去，煮好的雞蛋不要太熟，7成就好，這樣做出來不老。