海鮮豆腐怎麼做|海鮮豆腐的做法

“抗癌、海鮮菇具有防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮豆腐的做法步驟

• 1、將海鮮菇處理乾淨切段備用。

• 2、熱鍋下冷油將蝦仁煸熟備用。

• 3、將乾貝加料酒蒸熟備用。

• 4、鍋內剩餘油將海鮮菇加入調料翻炒。

• 5、加入切好豆腐，乾貝燒至起鍋時加入蝦仁鉤芡。

• 6、起鍋時淋點芝麻油，裝盤灑蔥花即可食用。

小竅門

1：最好選用嫩豆腐（焯水）盒裝豆腐容易碎。
2：乾貝煮米飯時放上蒸熟，也可碾絲油炸幹散上也可（個人口味）
3：南美蝦去頭剝殼去蝦線。
4：在烹製蝦仁時控制水候。