青豆冬瓜肉片湯怎麼做|青豆冬瓜肉片湯的做法

“天氣悶熱沒胃口？來個清清淡淡的滾湯吧！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青豆冬瓜肉片湯的做法步驟

• 1、冬瓜去皮切塊，瘦肉切薄片，青豆洗淨，薑切片。

• 2、湯鍋放4碗水，大火燒開。

• 3、倒入青豆和薑片，大火煮2分鐘。

• 4、倒入冬瓜，大火煮5～8分鐘至冬瓜透明。

• 5、倒入肉片，繼續大火煮3分鐘。

• 6、加少許鹽調味。

• 7、上桌

小竅門

滾湯要全程保持大火，肉片最後下，方能保持湯的清淡和鮮甜。