冬瓜肉丸湯的做法 【東北】冬瓜肉丸湯 冬瓜肉丸湯怎麼做

“牛肉是優良的高蛋白食品，營養豐富易於被人體吸收，含大量蛋白質，少量脂肪，還含鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸，及少量維生素A等。
保健功效
性平，味甘。
中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，適用於中氣下陷、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。牛肉中的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
怕只加牛肉丸子吃起來硬，又少加了些豬肉，吃起來嫩嫩香香的，營養豐富口感也好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜肉丸湯的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、牛肉豬肉蔥切碎

• 3、加入生抽、花椒粉、澱粉、雞蛋、蔥、料酒

• 4、朝一個方向攪打

• 5、做成丸子狀

• 6、電飯煲內膽加水適量煮開，水開後下入丸子煮10分鐘

• 7、倒入冬瓜片再煮5分鐘

• 8、最後加香油、鹽、雞精，

• 9、出鍋盛出，撒上香菜