“給老人吃,所以蛹高壓鍋煮軟爛點。如果是年輕人吃,用砂鍋來燉味道更好。”
1、羊小腿焯水後放高壓鍋煮熟。
2、冬瓜洗淨,切一塊,去皮去籽。
3、切厚片。
4、蔥葉和香菜洗淨切末。
5、熱鍋冷油。
6、油熱放冬瓜和食鹽翻炒。
7、切蔥姜。
8、放蔥姜炒均勻。
9、放羊肉和肉湯。
10、再次煮開鍋。
11、放雞精。
12、裝盤。
13、放香菜和蔥葉末。
14、澆上熱湯,放胡椒粉。
15、再澆熱湯即可。